学术带头人 陈翊平 教授

        陈翊平 博士，教授，博士生导师

        国家青年拔尖人才和“兴辽英才计划”领军人才入选者。

        从事食品安全快速检测新理论及新技术研究。主持6项国家级科研项目，近5年以第一/通讯作者在Nature Food, Advanced Functional Materials ，Advanced Science, ACS Nano, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Chemistry 等刊物发表中科院1区Top论文76篇 （其中 IF>10论文36篇）。授权30 项国家发明专利（第 1 发明人）， 其中7 项实现了550 万元成果转化。以第一完成人获得湖北省技术发明二等奖、大北农科技创新奖和中国分析测试协会科学技术二等奖。 担任Food safety and health 副主编（中科院二区），入选斯坦福大学 科学家发布的2019 年度全球Top2% 科学家榜单（近七百万科学家）。

团队成员：

相思源 副教授

邢尚华 副教授

于德洋 副教授

宋杰 讲师

葛鹏 讲师

董永贞 讲师

主要研究内容：

1、功能性膳食生物活性成分的功能与稳态化递送，提升功能因子生物利用度，改善肠道健康

2、食品活性物质提取分离及活性稳态化保持

3、食品危害因子检测技术，食品智能包装与活性包装材料

4、功能性食品包装，食品功能因子稳态化靶向递送

5、基于纳米生物传感技术的食品安全快速检测理论及方法研究，食品安全危害因子防控技术研究

6、环境污染与食品安全，持久有机污染物，海洋卤代天然产物的检测、分离、鉴定

7、食品质量安全检测及人体生理健康状况监测