学术带头人 谭明乾 教授

        谭明乾 博士，教授，博士生导师

        海洋食品加工与安全控制全国重点实验室副主任、国家杰出青年科学基金获得者、享受国务院特殊政府津贴、入选辽宁省科技创新领军人才。

        研究方向为食品功能因子稳态化靶向递送与精准营养、特种 功能食品创制。发表第一及通讯作者文章170多篇， H指数56，入选全 球顶尖10万名科学家榜单和全球前2%顶尖科学家榜单，主编英文专著 2部，授权国家发明专利22件，兼任SCI期刊Trends  Food  Sci.  Tech.、Food Science and Human Wellness编委、《食品科学》编委。主持国家重点研发计划项目、国家自然科学基金重点项目、国家重大科学仪器设备开发专项、中央引导地方科技发展专项等国家省市级项目 10 余项。获得辽宁省自然科学二等奖和中国食品科学技术学会二等奖各1项。

        团队成员：

        苏文涛 教授

        程沙沙 副教授

        王海涛 副教授

        王玉箫 副教授

        宋玉昆 讲师

        宋勋禹 讲师

        主要研究内容：

        1、食品功能因子稳态化靶向递送技术与营养健康评价

        2、食品功能因子高效利用与肠道营养健康

        3、食品功能因子高效利用与肝脏营养健康

        4、食品功能因子高效利用与眼睛营养健康

        5、食品功能因子高效利用与昼夜节律关联机制

        6、食品功能因子高效利用与“四高”调控作用研究