学术带头人 宋爽 教授

        宋爽 博士，教授，博士生导师

        获评辽宁省优秀教师， 辽宁省优秀研究生导师团队负责人，入选辽宁省农业领域青年科技创新人才培养资助计划、大连市青年科技之星、大连市杰出青年科技人才，中国生物工程学会糖生物工程专业委员会委员， Foods  (Food  Nutrition)  编委，曾担任Food  Bioscience等期刊客座编辑。担任海洋活性多糖开发应用技术国家地方联合工程实验室(大连)副主任，大连市海洋贝类多糖工程实验室副主任。

        主要从事海洋多糖的化学结构与营养功效研究及其分析检测、降解制备等技术的研发。主持国家自然科学基金区域创新发展联合基金项目、国家自然科学基金面上项目等科研项目10余项。以第一作者或通讯作者发表在Comprehensive  Reviews  in  Food  Science  and  Food Safety 、Carbohydrate  Polymers 、Food  Hydrocolloids 等期刊发表学术论文近百篇；作为第一发明人获授权国家发明专利18件；作为第一设计人获计算机软件著作权 1项；获辽宁省科学技术进步二等奖 1项（排名 1 ），辽宁省自然科学学术成果三等奖 1 项（排名1 ），中国轻工业联合会科学技术进步奖三等奖1项（排名2）。

团队成员：

杨静峰 教授

付颖寰 教授

温成荣 副教授

艾春青 副教授

任晓萌 副教授

孔繁华 讲师

主要研究内容：

1.海洋多糖的营养功效机制与构效关系研究

2.海洋多糖的结构解析与分析检测技术研发

3.应用海洋多糖提升食品品质的技术研究