学术带头人 宋爽 教授

        宋爽 博士，教授，博士生导师

        辽宁省农业领域青年科技创新人才、大连市杰出青年科技人才、大连市青年科技之星。担任海洋活性多糖开发应用技术国家地方联合工程实验室(大连)副主任，大连市海洋贝类多糖工程实验室副主任。中国生物工程学会糖生物工程专业委员会委员，foods (Food Nutrition)编委，Frontiers in Nutrition、Foods客座编辑。

        主要从事海洋多糖的化学结构与营养功效研究及其分析检测、降解制备等技术的研发。主持国家自然科学基金、国家重点研发计划等科研项目10余项；发表学术论文100余篇；作为第一发明人获授权国家发明专利13件；作为第一设计人获计算机软件著作权1项；获辽宁省自然科学学术成果三等奖1项，中国轻工业联合会科学技术进步奖三等奖1项。

团队成员：

付颖寰 教授

温成荣 副教授

杨静峰 副教授

艾春青 副教授

闫春红 讲师

主要研究内容：

（1）海洋多糖的营养功效机制与构效关系研究

（2）海洋多糖的结构解析与分析检测技术研发

（3）应用海洋多糖提升食品品质的技术研究