学术带头人 林松毅 教授

        林松毅  博士，二级教授，博士生导师

        国家重点研发计划基础研究项目首席，辽宁省特聘教授、辽宁省教书育人模范、辽宁省教学名师、大连市领军人才、入选2021年度全球顶尖TOP10万科学家榜单；担任辽宁省特殊膳食用食品工程研究中心主任和辽宁省食品工程技术研究中心副主任，兼任中国食品科学技术学会非热加工技术分会副主任委员、中国食品营养学会营养与保健食品分会副主任委员、教育部高等学校食品科学与工程类教指委副秘书长、全国工程教育认证专家组组长等。

        主要从事农产品精深加工、食品非热加工技术应用基础研究等。主持国家重点研发计划重点专项、国家863计划、国家自然科学基金面上项目等课题40余项；获省级自然科学成果奖一等奖1项、二等奖1项；获中国授权发明专利28件；发表学术论文200余篇，其中以第一/通讯作者发表SCI检索论文140余篇。主编国家 “十二五”规划教材《食品功能学》等7部。

团队成员：

孙娜 教授

唐越 副教授

陈冬 副教授

鲍志杰 副教授

张思敏 副教授

主要研究内容：

1、食品功能评价及机制研究

2、食品活性保持与提升研究

3、食品品质与安全控制研究

4、食品产品开发研究