学术带头人 林松毅 教授

        林松毅  博士，二级教授，博士生导师

        国家重点研发计划项目首席、辽宁特聘教授、辽宁省“兴辽英才计划”教学名师、辽宁省教书育人模范、辽宁省优秀研究生导师、辽宁省教学名师、大连市领军人才， 2022-2024连续三年入选全球前2%顶尖科学家榜单。担任辽宁省特殊膳食用食品工程研究中心主任、辽宁省食品工程技术研究中心主任。兼任中国营养学会营养与保健食品分会副主任委员、中国食品科学技术学会非热加工技术分会副主任委员；中国工程教育专业认证专家组长、食品类专业认证委员会委员； 《Future Postharvest and Food》期刊共同主编/《肉类研究》编委等。

        主持国家重点研发计划项目、国家自然基金面上项目等40 余项累计近8000余万元科研经费。荣获国家教学成果二等奖2项、省级教学成果特等奖1项和一等奖5项；荣获吉林省科学技术奖二等奖1项、 中国轻工联合会科技进步一等奖2项；获授权中国发明专利28件、成果转化15件、获奖4件；以第一/通讯作者发表SCI论文200余篇(高被引论文8篇、热点论文5篇， 一区TOP130余篇)；以并列主编出版国家十二五规划教材《功能食品学》。

团队成员：

孙娜 教授

唐越 教授

陈冬 副教授

鲍志杰 副教授

张思敏 副教授

主要研究内容：

1.食品功能评价及机制研究

2.食品活性保持与提升研究

3.食品品质与安全控制研究

4.食品产品开发研究