学术带头人 胡蒋宁  教授

        胡蒋宁 博士，教授，博士生导师

        曾入选辽宁省  " 兴辽英才计划 "  青年拔尖计划 ,  辽宁省  " 百千万人才工程 "   ,  江西省  " 井冈之星 "  青年科学家培养对象 。 中国食品科学协会医学食品分会常务理事 ,   中国农学会特产分会第六届委员会理事 。 国家自然基金科学基金评审专家 。

        主要从事食品功能因子发掘及其营养功效研究 ,  功能食品开发 。先后主持  " 十三五国家重点研发计划 "  课题 ,   国家自然科学基金等科研项目20余项 。 目前担任Journal  of Agricultural  and  Food  chemistry ,  ACS  Applied  Materials  &  Interfaces等期刊审稿专家及Foods 、 Food&Nutrition Journal等期刊编委 。 近年来在Biomaterials , Advanced Healthcare   Materials等国内外学术期刊发表学术论文100余篇 。 申请授权国家发明专利12件 。 曾获美国油脂化学协会  (AOCS)     " certificate of Merit" 奖及韩国食品协会   " Travel Grant Award奖项 "  。

团队成员：

赵琪   讲师

吴迪   讲师

杜椅楠 讲师

主要研究内容：

1.食品功能因子高效利用

2.功能性脂质发掘及应用