食品绿色制造与智能烹饪创新联合研究院正式揭牌成立

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来源：本站 | 发布时间：2025-05-21

5月19日，由我校联合深圳大学、华中农业大学、广西扬翔集团股份有限公司、深圳万德厨科技有限公司五方共建的“食品绿色制造与智能烹饪创新联合研究院”在深圳大学隆重举行。我校中国工程院院士朱蓓薇、副校长周大勇出席会议。学校科技处、食品学院和机械工程与自动化学院相关教师及学生代表参加会议。
朱蓓薇受聘为研究院首席科学家。她在致辞中提到，联合研究院的成立顺应国家政策和国民健康需求，当前，全球食品产业正处于绿色化、智能化转型关键期，研究院将践行“大食物观”与“健康中国”战略，依托扬翔集团AI全产业链、万德厨智能烹饪设备及高校科研优势，破解预制菜营养流失、传统食品工业化标准缺失等难题，推动“原料-餐桌”全链条技术革新。

周大勇在大会致辞中指出，学校始终坚持“立足行业、服务产业”的发展理念，聚焦食品营养调控、绿色加工与智能装备等方向，积极推动食品科学与人工智能工程技术深度交叉，依托成熟的科研平台和良好的产学研基础，强化南北科研资源联动，助力智能烹饪装备及实验室食品制造成果向规模化生产转化，为中国食品工业的高质量发展贡献工大力量。

在与会嘉宾的共同见证下，我校与深圳大学、华中农业大学、扬翔集团、万德厨科技五方代表共同签署《食品绿色制造与智能烹饪创新联合研究院共建协议》，标志着这一跨区域产学研平台进入实体化运营阶段。未来，创新联合研究院将持续深化产学研协同机制，力争建设成为国际一流食品科技创新高地，为我国食品产业高质量发展注入可持续动能。

文字/韩格图片/会务组

编辑/于海飞、李明峰

审核/于海飞、李冬梅、李明峰